CHAMPAGNE
MAUMY CHAPIER
DEPUIS 1972

Récoltant-Manipulant

C’est à Fleury-la Rivière, en plein cœur de la montagne de Reims, que vous trouverez la maison Maumy-Chapier,

créée il y a plus de quarante années par Anne-Marie et Pascal Maumy.

Reprise en 2015 par les enfants,Vanessa Maumy et Xavier Petit.

Leur mot d'ordre est la continuité.

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Retrouvez notre champagne dans nos dépôts* partout en France,

nous vous proposons la livraison à domicile par transporteur

ou bien rendez-nous visite au domaine, sur rendez-vous uniquement.

*dépôts sur les villes de Laval (53), Toul (54), St Emilion (33), Fourmies (59).

Si vous souhaitez devenir dépositaire de notre marque, faites le nous savoir.

LA PHILOSOPHIE DE LA MAISON

Un Champagne de Récoltant-Manipulant, c'est quoi?

En tant que Récoltant Manipulant nous travaillons nos vignes,

nous vinifions notre champagne dans nos locaux puis nous le commercialisons.

Nous possédons notre pressoir et notre cuverie, nous maîtrisons toute la chaîne de l'élaboration

avec l'aide de professionnels, techniciens viticoles, œnologues.

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L’exploitation compte 7 hectares répartis sur 10 communes de la Marne, de la Côte des blancs à la Vallée de la Marne.

Nous sélectionnons les meilleures parcelles de chaque villages pour une recette inchangée depuis plus de 40 ans.

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Depuis 2019 notre exploitation est certifiée HVE,

Haute Valeur Environnementale.

Nous respectons un cahier des charges qui limite nos intrants,

nous avons supprimé les herbicides pour revenir au travail mécanique du sol,nous n'utilisons pas d'insecticide

et nous utilisons des produits phytosanitaires BIO-contrôle pour le respect de l'environnement.

Cette certification permet une reconnaissance des bonnes pratiques environnementales et sanitaires

des viticulteurs dans la gestion quotidienne de leurs exploitations.

C’est une démarche volontaire qui répond aux besoins des consommateurs à la recherche

de produits sûrs et de qualité.

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LA COLLECTION

Le Brut, mais pas que...!

BRUT

Assemblage des 3 cépages

1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier

1/3 Chardonnay

Dosage 8g/L

3 ans de vieillissement dans nos caves

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Le Brut est l'incontournable, facile d'accès il s'accorde avec tous les plats,

jusqu'au fromage à pâte dure type comté, essayer!

Pour les cérémonies et autre festivité il reste la valeur sûre.

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14,50€ la bouteilles de 75cl

9,50€ la demi-bouteilles de 37,5cl

32,50€ le Magnum de 1,5l

DEMI-SEC

Assemblage des 3 cépages en 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier et 1/3 Chardonnay.

Dosage 32g/L

3 ans de vieillissement dans nos caves

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La version plus sucré du brut, idéal sur les desserts

ou en long drink avec des glaçons l'été, à tester absolument!

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14,50€ la bouteilles de 75cl

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ROSE

Assemblage des 3 cépages et un vin rouge élaboré « maison »

rosé dit d'assemblage

(base vin blanc +vin rouge)

Dosage 8g/L

3 ans de vieillissement dans nos caves

D’une éclatante couleur saumonée et gourmande,

il offrira dans vos coupes un beau spectacle entre sa couleur rose

et son cordon blanc de fines bulles.

Délicatement parfumé aux senteurs de fruits rouges, vin rafraîchissant tout en finesse.

Parfait pour accompagner vos grillades l’été, ou vos desserts à base de fruits rouges.

Osez quelques gouttes dans un sorbet au pamplemousse.

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16,25€ la bouteilles de 75cl

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PRESTIGE

NOUVEAU PRESTIGE 2020

Le chef élabore chaque année une cuvée inspirée par une vendange.

Cette année 2020 le Prestige proposé est une cuvée

issue de la vendange 2016,uniquement des raisins noirs.

Ce Prestige blanc de noirs saura séduire vos papilles par sa douceur et sa longueur en bouche.

Dosage 8g/L

4 ans de vieillissement dans nos caves

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Pour cette cuvée à dominante pinot noir et meunier, un nez puissant,

une grande longueur en bouche, des notes fruits rouges des bois.

Bel équilibre aromatique, champagne suave ordonnancé

par un vieillissement en cave surveillé par le chef jusqu’à complète maturité.

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17,00€ la bouteilles de 75cl

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MILLESIME 2010

Le millésime est le résultat d’une récolte d’une seule année uniquement,

une année riche en ensoleillement où taux de sucre et acidité sont au maximum.

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Une robe dorée conférée par une dizaine d’année de vieillissement en cave.

La puissance aromatique commence par le nez, puis se confirme en bouche

pour ce vin complexe et mature. Pour sublimer ce millésime nous vous conseillons

des plats de caractère comme le gibier.

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17,75€ la bouteilles de 75cl

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BLANC DE BLANCS

Une cuvée 100% cépage Chardonnay Des arômes de fruits blancs laissant s’exprimer un vin frais et délicat.

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Séléctionné par le guide Véron 2019.

D’une couleur dite « minérale », les jolis reflets verts rendent la robe lumineuse

comme un fruit blanc au soleil. Il se déguste d’abord par le nez en humant ses notes florales,

puis il laisse découvrir de nouvelles saveurs en s’humectant les papilles,

son fumet raffiné reste en bouche pour un plaisir complet.

Le meilleur mariage avec ce blanc de blancs est le poisson sous toutes ses formes,

carpaccio de saint-jacques,suhis, filet de lotte au barbecue.

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18,75€ la bouteilles de 75cl